Nước màu dừa đặc sản

Nước Màu Dừa là một chế phẩm đặc biệt, làm từ nguyên liệu chính là Nước Dừa. Khi ướp gia vị cho món kho, chỉ cần thêm vào 4 muỗng cà phê nước màu dừa cho 1 kg thịt hoặc cá là đủ. Nhờ nước màu dừa, món kho sẽ có màu nâu cánh gián rất đẹp và có hương vị đậm đà khó quên. Có người đã dùng caramel (đường cát bị đốt cháy đen) để ướp món kho, nhưng kết quả không thể nào sánh được với Nước Màu Dừa từ hương vị cho đến màu sắc. Tuy nhiên, để có được Nước Màu Dừa đúng "chất lượng" là cả một kỳ công của những người Phụ Nữ quê dừa.

Từ trước những năm 2000 thì Nước Màu Dừa dùng trong mỗi gia đình thường do bàn tay người nội trợ chế biến, một thời gian ngắn sau sản phẩm này vươn ra các chợ quê nhưng chỉ là sản phẩm được người dân nấu thủ công để vô chai nước suối và hủ yaourt bày bán ở các chợ, chưa có nhãn mác, thương hiệu trên thị trường.

 Để sản phẩm Nước Màu Dừa biến thành hàng hóa, nâng tầm đẳng cấp vào các siêu thị và xuất khẩu ra nước ngoài thì công lao không nhỏ phải kể đến bà Trần Thị Thu Thủy, người phụ nữ từ bé đã có ước mơ làm một doanh nhân. Bà tâm sự : “Khi chọn nước màu dừa để khởi nghiệp, Ba Mẹ khuyên tôi suy nghĩ lại vì ở Bến Tre người ta bán đầy chợ thì mình bán cho ai" . Không nản chí, Bà tiếp tục nấu Nước Màu Dừa và đem đến Chi cục An toàn thực phẩm “test” sản phẩm để công bố chất lượng. Nhiều người tỏ ra ngạc nhiên vì chẳng ai lại đi test nước màu.

Khi sản phẩm được công bố chất lượng. Bà Thủy chiết rót Nước Màu Dừa vào chai, gắn nhãn và chào hàng tại siêu thị Sài Gòn, siêu thị Co.opmart nhưng người ta lắc đầu. Thấy bà Thủy tâm huyết, kiên trì với sản phẩm Nước Màu Dừa, có nhân viên chạy theo bảo Bà làm chai nước màu nhỏ lại sẽ nhập hàng cho. Năm 2001, chai nước màu dừa đặc sản Bến Tre dưới tên Tuấn Khang, loại 150gr chính thức có mặt trên thị trưởng. Trải qua không ít khó khăn để tạo niềm tin đối với người tiêu dùng đến năm thứ ba gia nhập thị trường, sản phẩm Nước màu dừa từng bước đột phá, bắt đầu xuất khẩu hết tấn này đến tấn khác. Bà Thủy ký kết với các tập đoàn lớn như Masan tại TP. Hồ Chí Minh, Công ty Thành Hưng tại Hà Nội phân phối sản phẩm hàng trăm thùng (100 chai/thùng) mỗi tháng. Năm 2003, bà Trần Thị Thu Thủy sáng lập Công ty CP XNK A Tuấn Khang. Kể từ đó, Công ty CP XNK A Tuấn Khang chính thức bước vào lĩnh vực chuyên sản xuất các loại gia vị an toàn cho sức khỏe.

Từ đó, Góp phần Năng cao hơn Giá trị của Ngành Dừa tại Bến Tre, giải quyết việc làm cho Người dân tại địa phương, đóng góp Ngân sách cho Tỉnh nhà. Đó là niềm Vinh Dự, và là động lực phát triển của A Tuấn Khang.