Kẹo sữa dừa vị gừng Yến Hoàng

Khi nhắc đến Bến Tre, một vùng đất nằm ở miền Tây Nam Bộ, chắc hẳn ai cũng nhớ đến rừng dừa xanh ngút ngàn và những vườn cây trái trù phú, quả ngọt bốn mùa. Trân quý những món quà mà thiên nhiên ban tặng và đặc sản truyền thống quê hương bà Đặng Thị Trúc Lan Chi - Giám đốc Công ty TNHH Vĩnh Tiến luôn tâm huyết nâng cao chất lượng và đa dạng sản phẩm kẹo dừa trứ danh. Khởi đầu từ cơ sở sản xuất nhỏ, chỉ sau 2 năm bà thành lập công ty TNHH Vĩnh Tiến (vào năm 2003). Với hơn 20 năm gắn bó với nghề làm kẹo dừa bà không ngừng áp dụng công nghệ vào sản xuất không chỉ tăng năng suất sản xuất mà còn tạo ra những sản phẩm mang đậm dấu ấn của vùng đất Bến Tre như Bánh Hoa Dừa, Kẹo Sữa Dừa Nguyên Chất và các loại kẹo dừa với nhiều hương vị khác nhau.

Kẹo sữa dừa vị gừng Yến Hoàng làm từ nguyên liệu chính là cơm dừa, mạch nha, đường cát và gừng để tạo ra đặc sản kẹo dừa chất lượng cao với quy trình sản xuất, chế biến an toàn. Cơm dừa sau khi rửa sạch đưa vào máy ép lấy nước cốt dừa, từ nước cốt nguyên chất sẽ đưa vào máy phối trộn với các phụ liệu khác như đường cát, mạch nha và bột ca cao. Tiếp đó, chuyển qua bước cô đặc, sên kẹo khoảng 30 phút. Khi phần nước cốt cô đặc và chuyển màu sẽ đưa lên giàn khuôn và dùng máy cắt ra làm nhiều phần theo kích thước định sẵn và đóng gói.

Mỗi viên kẹo sữa dừa vị gừng Yến Hoàng là sự hòa hợp giữa vị mát trầm của dừa và vị ấm thăng của gừng vừa cân bằng vị nóng – lạnh, âm dương hòa hợp vừa tạo nên một “bản nhạc” du dương thanh thoát cho đời cho người thưởng thức đầy thi vị.

Sản phẩm Kẹo sữa dừa vị gừng Yến Hoàng hiện nay có mặt tại nhiều quốc gia trên thế giới như một món quà quý giá gói biết bao tâm tình gửi đến những người con xa quê hương và trở thành đặc sản mang đậm nét đẹp văn hóa ẩm thực của mảnh đất ba đảo dừa xanh dành tặng bạn bè quốc tế. Trong chặng đường vừa qua, có lẽ, bằng sự miệt mài, sáng tạo không biết mệt mỏi, công ty TNHH Vĩnh Tiến đã góp phần nâng tầm giá trị cho đặc sản kẹo dừa của vùng đất Đồng Khởi mộc mạc, chân thành.

Quá trình sản xuất kẹo sữa dừa vị gừng Yến Hoàng đảm bảo quy trình quản lý chất lượng ISO 9001-2015 và HACCP. Từ đó, các sản phẩm của công ty phân phối cả nước và xuất khẩu sang Trung Quốc, Đài Loan, Úc, Mỹ,... Công ty đã góp phần tạo công ăn việc làm ổn định cho người lao động, tiêu thụ nguyên liệu dồi dào của địa phương và không ngừng nâng cao giá trị đặc sản kẹo dừa của Bến Tre nói riêng và Việt Nam nói chung.