Kẹo sữa dừa vị cà phê Yến Hoàng

Nằm ở cuối nguồn sông Cửu Long, tỉnh Bến Tre nổi tiếng với nhiều đặc sản trứ danh chế biến từ dừa. Dừa ở đây có nước ngọt, cơm dừa dày, đậm vị béo đã trở thành nguồn nguyên liệu sản xuất kẹo dừa nức tiếng. Tôi bắt đầu khởi nghiệp công việc kinh doanh cơ sở sản xuất mạch nha với quy mô gia đình từ năm 1984. Công việc này giúp tôi có cơ hội tiếp xúc thường xuyên với các lò kẹo, tình yêu dành cho nghề truyền thống cứ thế lớn dần. Năm 2001, có lẽ là bước ngoặt cuộc đời, tôi quyết định nghiên cứu và đầu tư sản xuất, kinh doanh kẹo dừa. Năm 2003 một trang mới mở ra, tôi chính thức thành lập công ty TNHH Vĩnh Tiến để hiện thực hóa giấc mơ nâng cao giá trị đặc sản quê hương. Để thương hiệu của mình vươn lên tôi đã lựa chọn con đường chẳng giống ai chinh phục thị trường xuất khẩu trước khi chinh phục thị trường trong nước

Kẹo sữa dừa vị cà phê Yến Hoàng làm từ nguyên liệu chính là cơm dừa, mạch nha, đường cát và bột cà phê để tạo ra đặc sản kẹo dừa chất lượng cao với quy trình sản xuất, chế biến an toàn. Cơm dừa sau khi rửa sạch đưa vào máy ép lấy nước cốt dừa, từ nước cốt nguyên chất sẽ đưa vào máy phối trộn với các phụ liệu khác như đường cát, mạch nha và bột ca cao. Tiếp đó, chuyển qua bước cô đặc, sên kẹo khoảng 30 phút. Khi phần nước cốt cô đặc và chuyển màu sẽ đưa lên giàn khuôn và dùng máy cắt ra làm nhiều phần theo kích thước định sẵn và đóng gói.

Sản phẩm Kẹo sữa dừa vị cà phê Yến Hoàng hiện nay có mặt tại nhiều quốc gia trên thế giới như một món quà quý giá gói biết bao tâm tình gửi đến những người con xa quê hương và trở thành đặc sản mang đậm nét đẹp văn hóa ẩm thực của mảnh đất ba đảo dừa xanh dành tặng bạn bè quốc tế. Trong chặng đường vừa qua, có lẽ, bằng sự miệt mài, sáng tạo không biết mệt mỏi, công ty TNHH Vĩnh Tiến đã góp phần nâng tầm giá trị cho đặc sản kẹo dừa của vùng đất Đồng Khởi mộc mạc, chân thành.

Kẹo dừa vị cà phê Yến Hoàng có vị ngọt thanh của dừa hoà quyện với vị đắng của cà phê. Thực khách chỉ một lần thưởng thức viên kẹo đều cảm thấy bừng tỉnh, lạc quan, yêu đời hơn. Những viên kẹo tuy nhỏ bé nhưng mang đến sức mạnh lớn lao, kết nối thực khách với những con người “xứ dừa” cùng hòa chung giấc mơ “Đồng Khởi”. Kẹo dừa vị cà phê Yến Hoàng là món quà từ thiên nhiên, gói cả nét mộc mạc, bình dị của tình đất và người Bến Tre.