Bánh trung thu nhân dừa Liên Thành
Câu chuyện sản phẩm
Không biết tự bao giờ, cứ đến ngày 15 tháng 8 âm lịch từ người lớn đến trẻ nhỏ, từ làng quê đến thành phố, đâu đâu cũng nô nức đón tết trung thu, một ngày lễ để người ra tỏ lòng biết ơn đến trời đất, đến ông bà tổ tiên, và cũng là một dịp để cả nhà đoàn tụ, quây quần bên mâm cỗ rằm. Nhắc đến ngày tết trung thu, là nhắc đén vầng trăng sáng vằng vặc trên cao, là những chiếc đèn lồng sáng rực rỡ muôn màu, là những điệu múa lân theo nhịp trống, là những tiếng cười hồn nhiên của trẻ nhỏ và tất nhiên còn một thứ nữa mà người ta không thể không nhắc đến là chiếc bánh trung thu, chiếc bánh nhỏ nhắn nhưng ẩn trong mình biết bao ý nghĩa, biết bao câu chuyện.
Những ký ức về chiếc bánh trung thu đã teo tôi lớn lên, nuôi dưỡng niềm đam mê với nghề làm bánh, từ đó đã xây dựng thành công sản phẩm Bánh Trung Thu nhân dừa Liên Thành.
Nhờ vào truyền thống làm bánh lâu đời của gia định mà tôi đã có tình yêu đặc biệt với các loại bánh, đặc biệt là bánh trung thu. Qua nhiều lần thử nghiệm, thất bại có, thành công có mà tôi đã có cho mình một công thức làm bánh trung thu vẫn giữ lại hương vị truyền thống nhưng vẫn có nét riêng của mình. Mỗi chiếc bánh Trung thu nhân dừa Liên Thành có phần bao ngoài gọi là da bánh và bên trong là nhân dừa. Để có những chiếc bánh ngon, với hương vị cổ truyền độc đáo, thơm ngậy, dẻo mềm mà không dính, từ công đoạn chọn bột, cho đến làm nhân, rồi đổ khuôn… tất cả đều được làm thật tỉ mỉ, khắt khe đảm bảo kỹ thuật cũng như về an toàn thực phẩm.
Mỗi chiếc bánh trung thu của Liên Thành đều mang ý nghĩa về vũ trụ, nguồn cội, lòng biết ơn với ông bà, cha mẹ. Đêm trung thu được quây quần bên gia đình thưởng thức chiếc bánh trung thu có lẽ là điều hạnh phúc mà khó có thể quên trong cuộc đợi mỗi người.
