Bánh phồng mì sữa cốt dừa
Câu chuyện sản phẩm
Bến Tre nằm giữa bốn bề sông nước, với ba cù lao là cù lao Bảo, cù lao Minh và cù lao An Hóa, xen lẫn với đồng ruộng và vườn dừa xanh tươi. Nơi đây, du lịch sinh thái miệt vườn là tiềm năng vàng để phát triển.
Đến với Bến Tre để khám phá vùng hạ lưu và cửa sông Cửu Long là tour khá hấp dẫn với du khách trong nước cũng như khách quốc tế. Các ngả vào Bến Tre, dù đi đường nào, du khách cũng phải một lần bước lên phà, nhờ vậy bạn mới có được những giây phút chờ đợi bồng bềnh trên sông nước. Đây cũng là dịp để bạn thư giãn, hít thở không khí trong lành và tận hưởng những làn gió mát.
Trước đây, Ông nội tôi (Nguyễn Văn Thiết) có nghề truyền thống sản xuất các loại bánh tráng, bánh phồng mì dán chuối, bánh phồng mì sữa cốt dừa, bánh phồng nếp, bánh phồng mì béo ...trong các dịp lễ tết hoặc theo đơn đặc hàng của bà con lỗi xóm, khi đó chỉ là sản xuất kiểu thủ công. Các loại bánh ông nội tôi sản xuất được làng xóm thích thú và đặt hàng trong các dịp đám hỏi, đám cưới, ma chay, lễ tết ...
Từ những năm 2002, tôi thấy thị trường có nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm bánh được làm từ các loại bột nên trong tôi luôn âm ủ mong muốn làm ra các loại bánh sản xuất theo các tiêu chuẩn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để phục vụ khách du lịch và bà con khắp vùng miền.
Từ đó, Hộ kinh doanh Nguyễn Văn Thiết tọa lạc tại số 173, Tổ NDTQ số 7, Ấp Hưng Bình, xã Hưng Nhương, huyện Giồng Trôm, tỉnh Bến Tre ra đời.
Sản phẩm bánh phồng mì sữa cốt dừa sản xuất từ những nguyên liệu từ quê hương đồng khởi Bên Tre như củ mì, dừa... được sản xuất với quy trình mà các công đoạn cơ bản làm bằng thủ công dưới bàn tay khéo léo của những người thợ đã cho ra những chiếc bánh phồng mì sữa cốt dừa thơm phức, hấp dẫn đã cuốn hút mê hoặc lòng người.
Để đưa sản phẩm ngày càng đến với người tiêu dung khắp mọi miền, Anh Nguyễn Văn Thiết đã đăng ký thương hiệu sản phẩm bánh phồng mì sữa cốt dừa, Cơ sở đã triển khai phân phối nhiều kênh đến với người tiêu dùng qua các trạm dừng chân tại các tỉnh để giới thiệu với du khách đi du lịch khắp mọi miền tổ quốc, đưa sản phẩm giới thiệu trên sàn thương mại điện tử, các trang mạng xã hội... Hiện nay, sản phẩm bánh phồng mì sữa cốt dừa được các thương lái tại các thị trường lớn như thành phố Hồ Chí Minh, Bình Dương, Đồng Nai, Bà Rịa Vũng Tàu, Lâm Đồng...đặt hàng, ký kết hợp đồng tiêu thụ thành công đến mức sản lượng tiêu thụ ngoại tỉnh chiếm tới 80% doanh thu và có cả những khách hàng người Lào. Bây giờ, thương hiệu bánh phồng mì sữa cốt dừa không chỉ dừng lại ở tỉnh Bến Tre mà có mặt trên các mảnh đất miền tây, miền đông nam bộ, tây nguyên và miền trung. Hy vọng, với tâm huyết của người đam mê như Anh Nguyễn Văn Thiết sẽ cho ra nhiều sản phẩm ngon, thơm hương vị thiện nhiên, nhiều dinh dưỡng sản xuất từ những nguyên liệu vùng đất Bến Tre sẽ có nhân duyên đến với người tiêu dùng ở khắp mọi miền trên đất nước Việt Nam thân yêu của chúng ta và vươn ra khu vực.
