Bánh hoa dừa vị sầu riêng Tiến Đạt

Khi nhắc đến Bến Tre, một vùng đất nằm ở miền Tây Nam Bộ, chắc hẳn ai cũng nhớ đến rừng dừa xanh ngút ngàn và những vườn cây trái trù phú, quả ngọt bốn mùa. Trân quý những món quà mà thiên nhiên ban tặng và đặc sản truyền thống quê hương bà Đặng Thị Trúc Lan Chi - Giám đốc Công ty TNHH Vĩnh Tiến luôn tâm huyết nâng cao chất lượng và đa dạng sản phẩm kẹo dừa trứ danh. Khởi đầu từ cơ sở sản xuất nhỏ, chỉ sau 2 năm bà thành lập công ty TNHH Vĩnh Tiến (vào năm 2003). Với hơn 20 năm gắn bó với nghề làm kẹo dừa bà không ngừng áp dụng công nghệ vào sản xuất không chỉ tăng năng suất sản xuất mà còn tạo ra những sản phẩm mang đậm dấu ấn của vùng đất Bến Tre như các sản phẩm Bánh Hoa Dừa, Kẹo Sữa Dừa và các loại kẹo dừa với nhiều hương vị khác nhau. Định hướng phát triển sản phẩm của công ty cũng có những điểm khác biệt đó là trước mắt phát triển ở thị trường quốc tế, sau đó quay về chiếm lĩnh thị trường trong nước.

Nguyên liệu để sản xuất Bánh hoa dừa vị sầu riêng Tiến Đạt gồm bột mì, cơm dừa nạo sấy, đường, trứng gà, bơ, muối và cơm sầu riêng.. Để bánh không trộn lẫn với các sản phẩm khác trên thị trường, ngoài những công thức, bí quyết riêng, công ty luôn sử dụng nguyên liệu tự nhiên tại địa phương. Quy trình sản xuất Bánh hoa dừa vị sầu riêng bắt đầu từ khâu trộn nguyên liệu theo tỷ lệ phù hợp. Bột bánh sau khi trộn được đưa qua máy tạo hình trên các khay. Tiếp đó, các khay bánh đã tạo hình hoàn thiện bỏ vào lò nướng và thu được thành phẩm. Bánh sẽ đưa vào lò sấy để giảm độ ẩm trong bánh, giữ độ giòn. Cuối cùng là đóng gói và phân phối đến các hệ thống các cửa hàng tại TP. Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Nha Trang, Hà Nội,... và các quốc gia như Mỹ, Úc, Nhật, Trung Quốc, Đài Loan, Campuchia, Lào. Với dây chuyền sản xuất khép kín, công nghệ hiện đại, sản phẩm Bánh hoa dừa luôn có hình dáng và hương vị ổn định, đồng đều hơn so với các sản phẩm bánh dừa làm từ thủ công đang có mặt trên thị trường hiện nay.

Mặc dù hiện nay trên thị trường có rất nhiều thương hiệu sản xuất sản phẩm Bánh hoa dừa vị sầu riêng Tiến Đạt, tuy nhiên Bánh hoa dừa vị sầu riêng Tiến Đạt vẫn luôn có những nét riêng độc đáo. Từ công thức làm Bánh hoa dừa truyền thống của Bến Tre, tôi đã thổi hồn trong từng sản phẩm đó là hương vị, màu sắc, hình dáng,... Hương vị ngọt ngào, tinh khiết, thanh mát của dừa như dòng sông êm ả hòa quyện cùng vị sầu riêng thơm nồng, mạnh mẽ như những cầy cầu kết nối, giao lưu những vị khách đến xứ dừa.

Bánh hoa dừa vị sầu riêng Tiến Đạt là một bước tiến vượt bậc, góp phần đa dạng các đặc sản dừa Bến Tre. Sản phẩm bắt nhịp với cuộc sống hiện đại bởi kiểu dáng lạ mắt, hương vị tự nhiên tạo ra sự thích thú vị và thỏa mãn đam mê khám phá ẩm thực của cho những người sành ăn. Cũng từ đó, Bánh hoa dừa vị sầu riêng Tiến Đạt không chỉ là một món ngon quê xứ mà còn trở thành một thức quà theo chân du khách đến mọi miền đất nước.